(...) L'état de civilization s'oppose à celui de barbarie parce qu'il est fondé sur la richesse sociale et les bonnes manières. Mais il figure aussi un point d'arrivée de l'histoire de l'humanité; après le sauvage, puis le barbare, le civilisé incarne la bénédiction de l'histoire sur les quelques nations de l'Europe occidentale qui en on inventé et réalisé le modèle. (...) Mais alors qu'elle est l'objet d'un vaste consensus en France, où la bourgeoisie urbaine épouse le modèle culturel venu d'en haut, les intellectuels allemands, Kant en tête, lui opposent la Kultur, où le fond prime la forme, où la sincérité de l'âme a le pas sur les gestes du grand monde, où la connaissance a plus d'importance que la conversation: une sorte de culture universitaire et bourgeoise opposée à l'art de vivre du courtisan.
François Furet
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