quinta-feira, 8 de outubro de 2026

Dinner by Chef MM: Chicken Stew


 

Delícia: Pastéis de Gila


 

Charles Mingus Sextet - Pithecanthropus Erectus (1970)

Denmark TV 1970 - Charlie Mingus - bass; Eddie Preston - tpt; Charles McPherson - alto; Bobby Jones - tnr; Jakki Byard - piano; Dannie Richmond - drums.

Duas autoras que traduzi


 


 

quarta-feira, 7 de outubro de 2026

sábado, 3 de outubro de 2026

Petricor

Petricor é o nome científico dado ao aroma terroso e agradável que a chuva provoca ao cair em solo seco ou em pedras após um período de seca. Etimologia: A palavra vem do grego petra (pedra) mais ichor (o fluido etéreo que corre nas veias dos deuses). O termo foi criado em 1964 por dois pesquisadores australianos, Isabel Joy Bear e Richard Thomas, num artigo da revista Nature. Algumas plantas produzem óleos durante os períodos de estiagem, que ficam retidos no solo e nas rochas argilosas. Geosmina: É um composto orgânico (um tipo de álcool) produzido por bactérias do solo, como as actinobactérias, que se liberta quando a terra é remexida ou molhada. Quando as gotas de chuva batem no chão poroso, aprisionam bolhas de ar microscópicas que sobem, rebentam e libertam estas partículas e óleos no ar. O cheiro fresco também pode incluir ozono empurrado para baixo pelas correntes de ar de uma tempestade.